Palets chou-fleur quinoa

Hello p’tite brindille! 🌿

Comment vas tu? Aujourd’hui je te présente une recette qui apporte un petit coup de modernité à ce bon vieux chou-fleur! Je vais te présenter une recette de petits palets mariant le chou-fleur et le quinoa!

Perso, le quinoa est pour moi un aliment de base que j’aime beaucoup, et que je privilégie souvent car il a l’avantage d’être plus doux pour la glycémie que son pote le riz, ou encore la semoule! J’aime son petit côté à la foi fondant et croquant, et dans ces palets, ça rajoute un peu de mâche, et c’est ma foi fort agréable! J’ai utilisé des oeufs pour ajouter de la texture, et si tu es végétalien(ne), tu peux totalement substituer les oeufs par 2 cuillères à café de graines de chia trempées dans 4 cuillères à soupe d’eau!
On peut manger ces palets en accompagnement d’une salade, ou bien dans un burger maison par exemple, pour varier un peu!

Je te laisse avec la recette et te souhaite un bon appétit! 🙂

Potimarron farci

Hello mes p’tites brindilles!

En ce lundi vert, J’aimerais vous présenter une recette que j’aime faire toute l’année! Oui mais vous allez me dire : « Comment çà toute l’année? Le Potimarron on n’en trouve pas en été! »

Non effectivement! On peut dire que j’ai développé ma recette de farce végétarienne, que j’ai adapté selon la saison et les légumes qu’on y trouve!
Il est fort vrai que lorsqu’on parle de farce, beaucoup de gens pensent aux tomates farcies de leur enfance à base de viande de porc. On ne peut le nier, elles sont très bonnes aussi! Mais, étant dans une dynamique nouvelle quand à la consommation de viande, et voulant expérimenter de plus en plus de recettes végétariennes, j’ai cherché des alternatives plus légères, non bourratives que l’on pourrait manger le soir. j’ai donc expérimenté une farce végétarienne à base de quinoa! Je vous invite à cliquer ici, pour lire un article où j’explique la raison pour laquelle je consomme moins de viande!

Donc cette recette dont je vais vous parler, elle est fort sympathique, et elle cale bien comme il faut, grâce à la forte teneur en fibres du potimarron! Cela remplie bien l’estomac, c’est peu calorique, et puis c’est quand même super bon, donc c’est tout benef!

C’est parti!

potimarron farci ingrédients

potimarron farci photos

potimarron farci recette