Salade fraîche carotte/courgette

Hello p’tite brindille! 🌿

Comment vas tu?

Moi ça va super! Je suis toute joie car les salades on refait leur apparition dans mes recettes! Autant te dire que tu vas en voir défiler ces prochaines semaines!
Je déclare officiellement ouverte la saison des salades!

C’est mon repas préféré de la saison printemps/été, car on peut le décliner à l’infini, avec des fruits, des légumes, des herbes fraîches, des graines, etc… c’est trop la fête dans les assiettes!

Ma petite recette du moment quand je n’ai point trop le temps, je vais te la présenter, elle est super simple, et alors vraiment, elle prend 5 min à réaliser pour de vrai!

Donc oui, promis, même en lendemain de soirée où tu n’es ni très fraîche ni très frais, tu vas y arriver même si la flemme ou le mal t’habitent! 😝 Peux tu apercevoir dans cette phrase un message subliminal te donnant des indications sur mon potentiel de fêtarde? Oui ou non? 😋

Étant donné que cette salade est réalisée à base de légumes crus, elle est riche en fibres, mais aussi en eau (merci la courgette), elle va donc remplir ton estomac d’une manière parfaitement satisfaisante, mais sans pour autant surcharger ton apport calorique de la journée! C’est donc une petite technique pour les gros appétit, mange donc des légumes crus! 😉

J’y ai rajouté de la menthe, car à cette saison, j’en met juste dans touuuuus mes plats, Et également du jus de citron! Simple, efficace, frais, tout ce que l’on demande en été en fait!

Pourquoi est il important de manger des légumes crus de temps à autre?

L’apport en fibres qui en résulte va faciliter ta digestion et ton transit, et tu aura de ce fait un ventre plus plat, mais aussi tu vas aussi arriver plus vite à satiété lors de tes repas!

Également, tu trouvera plus de vitamines dans tes légumes crus, car celles ci n’auront pas été altérées par une quelconque cuisson! Le citron et la menthe eux, vont t’apporter un petit shoot de vitamine C, et vont également t’aider à digérer! Ils apportent aussi toute leur fraîcheur à cette petite salade tout simple!

Sur ce,  je te souhaite une belle journée, n’hésite pas à me faire savoir ce que tu as pensé de cette petite salade d’été! 🙂

Falafels Salad 🌱

🌿 Coucou mes p’tites brindilles! 🌿

Aujourd’hui je vous présente une recette de Falafels en salade!
Des falafels, une salade fraîche de saison, du houmous maison pour faire trempette, quelques graines pour le croquant, le goût, et le côté nutritif! Avec les proportions énoncées, vous réaliserez  14 falafels.
Pour le houmous maison, vous trouverez ma recette ici, vous pourrez diviser toutes les proportions en deux pour cette recette!

Je fais souvent des falafels, c’est un peu la recette qu’on peut réaliser avec 3 fois rien, c’est hyper facile et rapide à réaliser! Jusqu’à maintenant, je n’avais pas trouvé de recette assez intéressante gustativement pour la partager avec vous! Mais pour cette expérimentation là,  j’ai rajouté en plus des pois chiche des petits pois! Grand bien m’en a pris! Cela rajoute indéniablement plus de saveur, car le pois chiche reste assez fade en goût si on ne l’enrichit pas un peu, du moins dans une recette de falafels!
Pour résumer, c’est une recette riche en protéines végétales, très agréable à déguster! 🙂
Elle est tellement pratique et rapide à préparer qu’on aimerait en manger tous les jours!

Je vous recommande cependant de varier votre alimentation, car si vous mangez des pois chiche tous les jours accompagnés de choux, le résultat sera tel que dans « Le seigneur des bobos », « vous ne digèrerez PAS! » #GandoulfLeGland
A moins bien sûr que vous ne disposiez d’intestins dernier cri, parés à toute épreuve!
Je dis çà mais je suis LA meuf capable de manger du houmous tous les jours!
N’avoue jamais, jamais, jamais, jamais, jamais, n’avoue jamais, que t’es bêêêêteuh!

Les légumes, c’est pareil, c’est bien, c’est même plus que bien! Mais si toi, mon petit, tu n’en a jamais trop mangé de ta vie, va s’y mollo, car ton organisme n’est pas habitué à recevoir une telle masse de fibres!

Pour imager la chose, c’est comme si tu n’avais jamais fait de bmx, et que d’un coup tu décidais de te faire le super circuit de campagne non homologué!
Tu vas te heurter vilainement au milieu des feuillages, et tu vas avoir mal, même si tu es matinal!
Donc va s’y progressivement, et point de mésaventure malencontreuse tu vivra!

Allez trêve de sottises, je vous laisse avec ma merveilleuse recette! Tellement merveilleuse que vos intestins vous diront merci! 😄

Falafels Salad ingrédients

IMG_8652

Falafels Salad recette