Dulce de leche de Coco

Hello P’tite brindille! 🌿

Comment vas tu en ce jour férié de Mai?
Je sais pas toi, mais moi Ă  Bordeaux, c’est complĂštement maussade, et c’est un jour qui donne envie de rĂ©aliser des petites recettes sucrĂ©es et rĂ©confortantes!
ça tombe bien, j’ai testĂ© pour toi une recette super sympa, super yummy, et super facile Ă  faire, si tu suis bien toutes mes instructions jeune Padawan!
Je classerais cette recette dans la catĂ©gorie « Grosse tuerie », perso. Chacun ses goĂ»ts hein, mais il me semble que dans l’imaginaire commun, lorsque l’on parle de caramel, on s’en rapproche pas mal tout de mĂȘme! :p
Cette idĂ©e m’est venue car je rĂ©flĂ©chissais Ă  la thĂ©matique dessert avec des laits vĂ©gĂ©taux. Je pensais au caramel beurre salĂ© et me demandais ce que cela donnerait version vĂ©gĂ©tale, et si cela pouvait marcher tout simplement!


J’admet qu’un caramel au beurre salĂ© traditionnel, c’est trĂšs trĂšs bon, il n’y a pas de souci avec çà, je ne voudrais pas me mettre Ă  dos toute une foule de bretons Ă©levĂ©s au beurre, mais je dis mais, ici on cherche des alternatives vĂ©gĂ©tales, et je dois dire que j’en ai trouvĂ© une plutĂŽt trĂšs sympa!
Alors Ă©tant donnĂ© qu’il n’y a pas de beurre, on ne peut pas dire que c’est du caramel au beurre salĂ©, mais plutĂŽt du Dulce de leche ou encore confiture de lait.
Pour le petit cĂŽtĂ© caramel beurre salĂ©, j’ai rajoutĂ© un peu de sel rose de l’Himalaya (rien que çà), pour crĂ©er en gros un hybride, Ă  mis chemin entre le dulce de leche et le caramel beurre salĂ©. Il faut avouer que le cĂŽtĂ© riche du lait de coco fait pas mal illusion! On est sur une texture bien crĂ©meuse et gourmande! Encore faut il aimer le lait de coco, bien sĂ»r! Moi, j’adore, et je trouve que cela donne une touche d’originalitĂ© Ă  ce petit Dulce de leche!
J’espĂšre que cela te plaira tout autant, n’hĂ©site donc pas Ă  donner ton avis dans les commentaires, j’en serais ravie! 🙂


 

 

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