Hello P’tite brindille! 🌿

Comment vas tu en ce jour férié de Mai?
Je sais pas toi, mais moi à Bordeaux, c’est complètement maussade, et c’est un jour qui donne envie de réaliser des petites recettes sucrées et réconfortantes!
ça tombe bien, j’ai testé pour toi une recette super sympa, super yummy, et super facile à faire, si tu suis bien toutes mes instructions jeune Padawan!
Je classerais cette recette dans la catégorie « Grosse tuerie », perso. Chacun ses goûts hein, mais il me semble que dans l’imaginaire commun, lorsque l’on parle de caramel, on s’en rapproche pas mal tout de même! :p
Cette idée m’est venue car je réfléchissais à la thématique dessert avec des laits végétaux. Je pensais au caramel beurre salé et me demandais ce que cela donnerait version végétale, et si cela pouvait marcher tout simplement!

J’admet qu’un caramel au beurre salé traditionnel, c’est très très bon, il n’y a pas de souci avec çà, je ne voudrais pas me mettre à dos toute une foule de bretons élevés au beurre, mais je dis mais, ici on cherche des alternatives végétales, et je dois dire que j’en ai trouvé une plutôt très sympa!
Alors étant donné qu’il n’y a pas de beurre, on ne peut pas dire que c’est du caramel au beurre salé, mais plutôt du Dulce de leche ou encore confiture de lait.
Pour le petit côté caramel beurre salé, j’ai rajouté un peu de sel rose de l’Himalaya (rien que çà), pour créer en gros un hybride, à mis chemin entre le dulce de leche et le caramel beurre salé. Il faut avouer que le côté riche du lait de coco fait pas mal illusion! On est sur une texture bien crémeuse et gourmande! Encore faut il aimer le lait de coco, bien sûr! Moi, j’adore, et je trouve que cela donne une touche d’originalité à ce petit Dulce de leche!
J’espère que cela te plaira tout autant, n’hésite donc pas à donner ton avis dans les commentaires, j’en serais ravie! 🙂