Soupe Blettes & Lentilles 🌱


Hello p’tite brindille de la nouvelle année ! 🌿

Comment vas tu? As tu passé de bonnes fêtes? 

Moi, je dirais que oui, si l’on omet bien sûr le fait que j’étais malade comme une m***e ! Brûlures d’estomac par ci, brûlures d’estomac par la, un vrai bonheur, un vrai cadeau de la vie! 😋🤣

Alors je me suis repue de plâtrées de riz par ci, de purée de pommes de terre et de compotes par là, une déclinaison culinaire des plus exaltantes! 
Et maintenant que guérie je suis, Ô joie je peux me repaitre à nouveau des délices de la vie!
Et si comme moi, tu as une petite bouée due à tes derniers excès, je te propose que l’on parte ensemble main dans la main, vers une nourriture saine, qui emplira de joie nos lendemains! 😋

Alors, une soupe, comme ça, à brûle pourpoint, c’est pas vraiment l’aliment le plus sexy du monde, soyons honnêtes! Maiiiis, il suffit de pas grand chose pour en faire finalement un plat qui ravit les papilles!
Je pense avoir hérité de mes grands-parents, grands amateurs de soupe, le goût pour ce plat à la foi populaire, économique, et qui peut être à la foi raffiné et super gourmand!
Je ne me considère par comme une maîtresse soupière, mais j’essaie de m’en rapprocher chaque jour qui passe, ou plutôt chaque hiver qui passe! :p

Avoue je te vend du rêve la! 😋

Et bien tout a commencé, lorsque je me baladais sur l’avenue, le coeur ouvert à l’inconnu, avec ma copine Marina, dans ce petit magasin de la banlieue bordelaise du nom de Theora, dans lequel, Ô joie, j’ai eu l’impression de trouver comme une seconde maison :
Des huiles essentielles, des cosmétiques naturels, des pierres, des livres par milliers, notamment ce petit rayon de livres de cuisine végétarienne!

Si tu ne le sais pas encore, je pense avoir un petit souci avec les livres de cuisine, et je commence à avoir une collection légèrement étoffée, c’est un petit peu ma petite vitrine de collections à moi! 😁
Je suis donc tombée sur ce joli petit livre sans grand prétention, et qui traite de cuisine libanaise végétarienne traditionnelle!

Je l’ai feuilleté, et j’ai été vraiment emballée par toutes ces recettes d’apparence simpliste, transmettant le savoir ancestral de cette cuisine que j’adooooore teeeeellement!
Je n’ai point pu résister, et je me suis empressée de le rajouter à ma collection!
Fait rare, après l’avoir feuilleté hier, j’ai directement réalisé une recette le soir même d’une des recettes de soupe!

02ACC6AA-8742-4351-A9FF-769F0EDD1B15.JPG

La voici donc, et je dois avouer que c’était très bon et goûteux! 
Une soupe je pense, parfaite pour se remettre des fêtes de fin d’année, qui est à la foi légère, bonne et nourrissante! Le mega top!

 Je l’ai légèrement personnalisée au niveau des portions et des épices! 
Et si cette cuisine t’intéresse, n’hésite pas à t’offrir ce livre, il vaut le détour, d’autant que l’auteur et l’autrice ont écrit un petit résumé des plus intéressants racontant l’histoire de ce livre, et remettent en situation la cuisine libanaise dans l’histoire…
Je ne t’en dis pas plus, je suis sûre que tu aimera le découvrir par toi même!

Je te souhaite une belle année, pleine de joie, qu’elle te soit douce, et que tu t’y promène en bonne santé, dans ton corps et dans ton esprit!

soupe Blettes et Lentilles.jpg