Chia au Lait

Bonjour mes p’tites brindilles! 🌿
Aujourd’hui, je vous prĂ©sente ce que l’on appelle communĂ©ment dans la blogosphĂšre,ou encore instagramosphere, le pudding de chia!
Personnellement, je lui donnerai le nom « mignonnet » de  « Chia au lait », car on est vraiment sur un ressenti de riz au lait de par le cÎté crémeux, mais avec en petit bonus un aspect plus léger du à la graine de chia, et au mélange de lait végétal! Un dessert à la foi léger, savoureux, et nutritionnellement trÚs intéressant, de par la composition des graines de chia riche en fibres, protéines, magnésium et potassium, omega3, calcium, pour en citer quelques uns!
J’ai rĂ©cemment fait cette dĂ©couverte merveilleuse que sont les graines de chia!
La propriĂ©tĂ© de ces derniĂšres Ă©tant de se gĂ©lifier au contact d’un liquide!
Cela fait disons quelques annĂ©es que j’entends parler de ces petites graines, mais je n’avais jamais fait le pas de tester de recettes avec! Dans la cuisine vĂ©gĂ©talienne, on l’utilise pour remplacer l’Ɠuf, de par sa texture gĂ©lifiĂ©e aprĂšs trempage.
Un beau jour de promenade avec mon petit vĂ©lo, j’ai dĂ©cidĂ© de me restaurer au Munchies , restaurant vegan Ă  bordeaux, oĂč l’on peut notamment manger des hot dog avec des saucisses vegan! Super bon! Je me suis pour finir laissĂ©e aller Ă  ma gourmandise avec un petit pudding de chia au lait de coco en dessert! C’était, disons le, franchement dĂ©licieux, et la texture ressemblait Ă  si mĂ©prendre Ă  celle d’une Pana cota, en plus gourmand/crĂ©meux dirais je meme!
Du coup, je me suis empressĂ©e d’acheter des graines de chia afin de tester cette petite recette, que voilĂ  ci dessous!

⚠ ERRATUM Concernant la recette de la semaine derniĂšre, « les tablettes lave vaisselle », il semblerait que le rĂ©sultat ne soit pas si performant qu’escomptĂ©! DĂšs la deuxiĂšme utilisation, la vaisselle ne se lavait plus si bien, je ne sais pourquoi! Je vais m’employer Ă  trouver une recette plus adaptĂ©e! DĂ©solĂ©e pour ce petit dĂ©sagrĂ©ment!

Belle journĂ©e Ă  vous, sous le signe de ce magnifique soleil revenu! ☀

Chia au Lait

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