Chia au Lait đŸŒ±

Bonjour mes p’tites brindilles! 🌿
Aujourd’hui, je vous prĂ©sente ce que l’on appelle communĂ©ment dans la blogosphĂšre,ou encore instagramosphere, le pudding de chia!
Personnellement, je lui donnerai le nom « mignonnet » de  Â« Chia au lait », car on est vraiment sur un ressenti de riz au lait de par le cĂŽtĂ© crĂ©meux, mais avec en petit bonus un aspect plus lĂ©ger du Ă  la graine de chia, et au mĂ©lange de lait vĂ©gĂ©tal! Un dessert Ă  la foi lĂ©ger, savoureux, et nutritionnellement trĂšs intĂ©ressant, de par la composition des graines de chia riche en fibres, protĂ©ines, magnĂ©sium et potassium, omega3, calcium, pour en citer quelques uns!
J’ai rĂ©cemment fait cette dĂ©couverte merveilleuse que sont les graines de chia!
La propriĂ©tĂ© de ces derniĂšres Ă©tant de se gĂ©lifier au contact d’un liquide!
Cela fait disons quelques annĂ©es que j’entends parler de ces petites graines, mais je n’avais jamais fait le pas de tester de recettes avec! Dans la cuisine vĂ©gĂ©talienne, on l’utilise pour remplacer l’Ɠuf, de par sa texture gĂ©lifiĂ©e aprĂšs trempage.
Un beau jour de promenade avec mon petit vĂ©lo, j’ai dĂ©cidĂ© de me restaurer au Munchies , restaurant vegan Ă  bordeaux, oĂč l’on peut notamment manger des hot dog avec des saucisses vegan! Super bon! Je me suis pour finir laissĂ©e aller Ă  ma gourmandise avec un petit pudding de chia au lait de coco en dessert! C’était, disons le, franchement dĂ©licieux, et la texture ressemblait Ă  si mĂ©prendre Ă  celle d’une Pana cota, en plus gourmand/crĂ©meux dirais je meme!
Du coup, je me suis empressĂ©e d’acheter des graines de chia afin de tester cette petite recette, que voilĂ  ci dessous!

⚠ ERRATUM Concernant la recette de la semaine derniĂšre, « les tablettes lave vaisselle », il semblerait que le rĂ©sultat ne soit pas si performant qu’escomptĂ©! DĂšs la deuxiĂšme utilisation, la vaisselle ne se lavait plus si bien, je ne sais pourquoi! Je vais m’employer Ă  trouver une recette plus adaptĂ©e! DĂ©solĂ©e pour ce petit dĂ©sagrĂ©ment!

Belle journĂ©e Ă  vous, sous le signe de ce magnifique soleil revenu! ☀

Chia au Lait

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