Boulettes de lentilles & Tofu fumé Sauce tomatée 🌱

Bonjour Bonjour!🌿

Comment ca va par chez toi? Bon c’est officiel, on est bien arrivé.e.s dans l’automne, ma saison préférée!

🍁 La saison des belles forêts aux odeurs de champignons et aux couleurs ambrées,
🍂 Des couleurs mordorées, des odeurs de feuilles brûlées, des feu de cheminées,
🍁 Des plats en sauce fait pour nous réchauffer, du thé bien chaud sous le plaid bouquinant sur le canapé…
🍄L’automne, c’est la saison du chill, ou on se cajole dans un petit cocon, le temps ralentit et les soirées se font fête…

Puis c’est aussi la saison de mon anniversaire, qui arrive à la fin du mois de novembre, je peux donc dire fièrement que je suis fille de l’automne sans hésiter!!!

C’est aussi une saison ou j’ai un peu plus le temps de cuisiner, je suis moins à vadrouiller sur les routes! Quoique cet été, je n’étais pas beaucoup sur les routes, mais vu la situation de ces derniers mois, où le travail se faisait plus rare, je n’avais pas franchement le moral de beaucoup cuisiner, et m’en suis tenue en général à des préparations ultra rapides! Ça ne m’a pas empêché de faires quelques tortillas, houmous, ou pestos, faut pas déconner quand même! Bon de toute façon la tortilla c’est toute l’année! 😀


Tout çà pour dire, en gros, vive l’automne!🍁

J’ai profité des dernières tomates des pieds de mon jardin, pour concocter une petite recette rapide, qui pour une foi ne contient pas un milliard d’ingrédients, mais qui est quand même bien sympathique!

Je suis partie sur des boulettes (ça faisait longtemps) aux lentilles vertes et au tofu fumé! En accompagnement, j’ai donc choisit une sauce tomate bien sûr! J’ai utilisé des piments doux, de l’ail, une partie de tomates fraîches de mon jardin, et une partie de coulis de tomate (Tomate frito) que j’avais eu le courage de réaliser en masse au début de l’été avec environ 15 kilos de tomates! Ha beh c’était pas du gâteau! Ça m’a pris deux jours pour tout finir! Mais bon, faut le dire, ça fait plaisir au final tous ces petits bocaux faits avec amour, et c’est quand même bien meilleur qu’un coulis de tomate industriel!! Le coulis que j’ai utilisé est plutôt épais, donc utilise plutôt de la purée de tomate pour cette recette!


Cette sauce tomate je l’ai pimpée (comme pour la cuisson des lentilles) avec un peu de vin blanc frais et fruité (type sauvignon)
J’aime pas boire le vin blanc, mais par contre en cuisine, je trouve que cela amène beaucoup de saveur! C’est un petit peu la cerise sur le gâteau!

J’ai accompagné tout cela de quinoa et de concombre en salade pour un peu de fraîcheur et voilà un petit repas sympa!

🍃🍂 Je te laisse avec la recette, et je te souhaite un très bon appétit! 🍂🍃