Gnocchis de patates douces

Hello p’tit brindille!🌿

Comment vas tu?

Aujourd’hui, je te livre une recette toute facile Ă  faire, qui nĂ©cessite peu d’ingrĂ©dients, qui est Ă©conomique, goutue et rĂ©confortante par ces temps froids!
De quoi ça s’agit?
– Premier indice : c’est un plat originaire d’Italie
– DeuxiĂšme indice : comme le nom d’un des ingrĂ©dients l’indique, c’est doux, lĂ©gĂšrement sucrĂ©, et ça a la couleur de la vitalite
– TroisiĂšme indice : comme le dit la cĂ©lĂšbre chanson, « de nos jours, la vie est dure quand on est une petite… »
Alors tu as deviné ?
Oui?
Oui?
Non?
Le suspense est Ă  son comble…(surtout que la rĂ©ponse est dans le titre…đŸ€Ł)

C’est bien sûûûr les gnocchis de patate douuuuce!

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J’avais dĂ©jĂ  fait des gnocchis une foi il y a trĂšs longtemps, je crois que c’était pas une franche rĂ©ussite, et je n’ai jamais retentĂ© l’affaire depuis!
Cela faisait quelques jours qu’une grosse patate douce trînait seule dans son petit panier, eeeet mon envie de retenter les gnocchis à resurgit!
Et bien je ne sais pas si c’était la chance du dĂ©butant, mais c’était plutĂŽt bon cette petite rĂ©alisation!

Alors je l’ai faite en deux temps, la premiĂšre fois, j’ai rĂ©alisĂ© de gros gnocchis, et je dois dire que c’est mieux quand on les taille assez petits! La texture est plus sympa, et c’est aussi plus sympa Ă  dĂ©guster!
Et alors cela va de soit, plus petits ils sont, plus court le temps de cuisson sera!
Pour exemple la premiĂšre fournĂ©e des gros machins, c’était 4 min, et la deuxiĂšme des calibres plus mangeables, c’était 2 min! Oui je les ai fait Ă  priori 2 fois plus petits 🙈🙈

AprĂšs, le vrai tip, c’est que quand les gnocchis remontent Ă  la surface, il sont cuits, et il faut viiite les sortir! Si l’on attend trop, c’est trop mou et pĂąteux! Bon aprĂšs c’est une question de goĂ»t hein mais bon…
Dans la recette, j’ai mis un jaune d’Ɠuf pour plus de tenue.
Si tu es vegan, j’imagine que sans, cela marchera fort bien aussi, Ă  toi d’essayer! 😊 et n’hĂ©site pas Ă  me dire ça en comm si tu teste!

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Je te propose en accompagnement une petite sauce au tofu Rosso de la marque Taifun! Rapide, simple, juste besoin de 3 ingrédients en plus sous la main, au blender, et pouf, voilà ta sauce nappante, gourmande et riche en protéines!

Et tu peux bien Ă©videmment les manger avec une autre sauce, ou juste avec un bon filet gĂ©nĂ©reux d’huile d’olive!
Je te conseille une huile goĂ»teuse de qualitĂ©, car cela sublimera ton petit plat de gnocchis qui est un produit appelant Ă  ĂȘtre mis en valeur avec subtilitĂ©, et un peu de gourmandise.
Une bonne huile d’olive ajoutera la petite touche qui donnera tout son caractùre à ton assiette! 😊

Sur ce, je te laisse à tes fourneaux, et à ta dégustation!

Bon appétit!

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